Helena BordesE s Mercadal ostenta el títol de "molt hospitalària vil·la" i, segurament per la seva situació geogràfica, disposa d´una antiga tradició com a població d´acollida. Per iniciativa d´un grup de restaurants del seu terme municipal, el proper cap de setmana es segueix amb aquesta bona costum i s´organitza la II Mostra Gastronòmica, creada l´any passat, i que més de 2.000 persones van rebre amb entusiasme.
Els antics quarters obren dissabte i diumenge de 12 a 17 hores. Les cuines dels 9 restauradors que enguany participen en el certamen s´instal·laran dins el recinte, i a l´aire lliure s´hi col·locaran les taules per als comensals, protegides per carpes i para-sols.
Pel mòdic preu de 15 euros, el visitant disposarà de diversos tickets, que li donaran dret a una ració de cada un dels plats que els restaurants presenten, amb la beguda inclosa (Glorioso, que és un bon Rioja negre, cervesa, aigua i cafè). Com que s´esperen unes 2.000 persones, els cuiners hauran de preparar un número igual de cada plat, fet que en total suposarà que es cuinin unes 18.000 racions.
Els restaurants que hi participen són el "Mesón de Galicia", "Sa Farinera", "Grill Parc", "Las Vegas", "Jeni", "Ses Salines", "La Llagosta", "Ca na Marga" "Gelat Gelat" i "Es Molí des Racó". Tots presenten un o dos plats, que en conjunt ofereixen una mostra rica i variada, demostrativa de la riquesa culinària que és capaç d´oferir el terme municipal.
Es Mercadal, que acumula un total de 65 restaurants, voldria convertir-se en la veritable capital gastronòmica de Menorca, i segons el seu batle, Ramon Orfila, es treballa en aquesta direcció. Per a Orfila, la iniciativa dels restauradors coincideix plenament amb la política que s´ha marcat l´Ajuntament de promoure la celebració de fires en el municipi. Certàmens que siguin capaços d´atraure el màxim de gent possible, amb la idea de que aquestes visites "de pas" repercuteixin en la microeconomia de la població, "que el visitant a la fira compri en els comerços del poble, es quedi a dinar, visiti els serveis de cafeteria, etc".
De moment, i a partir de la mostra culinària d´aquest cap de setmana, el recinte firal des Mercadal estarà ocupat amb alguna o altra activitat fins el proper 13 de juny.
Pel que fa a les delicatessen que es podran tastar, els suggerim un possible ordre a seguir. Per començar, les dues propostes del "Mesón Galicia", popets en salsa i un salpicón de productes gallecs (rap, rèmol, lluç, musclos, gambes, escopinyes, i navalles gallegues). Seguir després amb l´escalivada amb anxoves de l´Escala que ofereix "Grill Parc", de Son Parc, i amb la tosta de poma amb foie d´ànec fresc caramel·litzat i amb reducció de Pedro Ximénez de "Sa Farinera".
Després d´ aquests entrants, es pot continuar amb la fina crema de fesols i pinxo de bacallà confitat que ofereix l´ "Hostal Jeni", i l´exquisida albergínia al forn amb gambes del "Molí des Racó". Un poc més tard, un pot ja llançar-se sobre les "migas de pan" i el tradicional pop amb salsa d´ametlles que prepara "Las Vegas", el llom de tonyina marinat amb sorbet de gaspatxo de "Ses Salines" de Fornells, i l´original "kefta de xai" que prepara "La Llagosta" també de Fornells (una saborosa hamburguesa de nom àrab, provinent de l´antiga Pèrsia).
Malgrat l´abundància de gustos i oferta, no es deixin perdre les postres, el deliciós "mojito" de "Ca Na Marga" (un sorbet de llimona i menta) i les crêpes de xocolata que ofereix "Gelat gelat".
