La Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de la Dirección General de Políticas para la Soberanía Alimentaria y los Servicios de Mejora Agraria y Pesquera (Semilla), coordina la visita a Baleares de una quincena de prescriptores gastronómicos internacionales con el objetivo de promocionar el porc negre mallorquín y el queso Mahón-Menorca. Según ha explicado en nota de prensa el departamento que dirige Mae de la Concha, esta visita está organizada por el ICEX (España Exportaciones e Inversiones) y consistirá en dos sesiones, una en Mallorca el próximo 31 de marzo, y otra, en Menorca el día 1 de abril. Se trata de una misión comercial inversa para dar a conocer a los prescriptores gastronómicos internacionales, de países como Alemania, Suiza, Reino Unido, Irlanda o Estados Unidos, los productos alimentarios de Baleares, para posicionar adecuadamente la gastronomía local en el ámbito internacional, incrementando el prestigio y el conocimiento de empresas y productos. Estas actividades se celebran en el marco de la celebración del congreso internacional Madrid Fusión 2022.
Es la segunda acción del año coordinada por la Conselleria, centrada en la promoción de la internacionalización de los productos agroalimentarios de Baleares. La primera fue la organización de un seminario sobre vinos de calidad a la 'Taste Spain' 2022 de Suiza. La actividad alrededor del porc negre mallorquín se desarrollará en la finca Es Bosc Vell, en Petra.
La misión inversa del queso a Subaida y Son Vives
Los periodistas y prescriptores se trasladarán el día 1 de abril a Menorca para conocer el proceso de fabricación del queso de la DOP Mahón-Menorca. La Conselleria ha destacado que el de la leche y el queso es un sector estratégico en la isla de Menorca, que cuenta con 130 explotaciones de leche y mixtas, dos industrias procesadoras lácteas, nueve queserías industriales, 40 queserías artesanales y 34 maduradores de queso. Cada año se elaboran 3.161 toneladas de queso y 2.500 toneladas de queso amparado en la DOP Mahón-Menorca. La misión inversa consistirá en la visita a la finca de Subaida para ver la elaboración del queso y el posterior traslado a Son Vives, donde participarán de una sesión alrededor del análisis sensorial del queso a cargo de una experta catadora del Consejo Regulador de la DOP Mahón-Menorca. Tendrán la oportunidad de probar también el producto con un menú basado en croquetas, huevos, mermeladas, cocas, embutidos, vino y aceite de Menorca.
4 comentarios
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joanTota sa raò Joan!!!!! aqueste gent son uns vividors(Molt be ho has dit)...sensa ofici ni benefici...bueno, per ells si!!!
¿Convenientemente subvencionados?
Gin-fluencers, diuen? Una visita a Xoriguer, ido...
vamos a promocionar el queso con una invitación a un grupo de influencers-vividores.........,marqueting propio y participar en ferias y mercados seria mejor. En cuanto al porc negre es otro engaño de mallorca.