El consumo de leche en Baleares fue en 2021 de 113,61 litros por persona, por encima de los 109,06 litros de media en España, en un año en que los jóvenes menores de 35 años en España consumieron un total de 82,59 litros. Así se desprende de los datos ofrecidos por el Informe de Consumo Alimentario en España en 2021 realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación presentado a finales de julio. En esta línea, son las personas mayores de 65 años quienes consumen una cantidad superior a la media, con una ingesta de 145,02 litros por persona. Atendiendo a la clase socioeconómica, el consumo de leche se eleva en el caso de aquellos con recursos económicos bajos, un segmento con un promedio de 117,42 litros por persona y año, un 7,7 % más que la media del mercado. Además, el estudio muestra que quienes más superan la media del consumo nacional son las personas con un nivel socioeconómico bajo, mientras que, las de clase media y media alta consumen 105,19 y 108,42, respectivamente.
Cada balear consume 113,61 litros de leche al año
Baleares es de las comunidades que toma mayor cantidad de producto lácteo
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