La venta ilegal de langosta es la mayor actividad de pesca furtiva en Menorca
Un informe de la Fundació Marilles estima que el 70 % de lo que llega a los restaurantes en verano no se declara
La pesca de langosta no da abasto para cubrir la demanda vivida este verano en Menorca
Los restaurantes han aumentado la facturación, algunos han servido hasta 150 raciones en una jornada
Las capturas de langosta caen en picado pero el precio se mantiene
En Ciutadella se ha pescado solo una tercera parte respecto a 2019, en la línea de Fornells
Langosta Thermidor
Una bechamel gratinada aporta una textura suave a este crustáceo tan apreciado en la cocina.
Los pescadores de Ibiza valorarán no capturar langosta local debido a la baja demanda de los restaurantes
Los pescadores de Ibiza valorarán no capturar langosta local debido a la baja demanda de los restaurantes
Cita con la langosta en Sant Antoni
Un cocinero muestra dos ejemplares de langosta fresca antes de ponerlos a cocinar en la olla.
Los pescadores facturan casi un millón de euros en la temporada de langosta
Con la captura de 18.381 kilogramos del crustáceo enderezan las malas campañas de 2017 y 2016
El distintivo obligatorio, el antídoto contra la venta fraudulenta de langosta
La medida, que ya funciona en Mallorca, pretende evitar que el restaurante cocine un producto diferente al elegido por el cliente
Venta de langosta
Pep Cunill mostrando uno de los ejemplares de langosta mallorquina.
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