Navidad 2015

Una videorecepta de Nadal: Caneló de col farcit de peus de porc i gambes

L'Associació Fra Roger inicia el cicle '12 mesos, 12 mossos', per posar en valor el producte local i de temporada

|

Valorar:

"12 mesos, 12 mossos": Caneló de col farcit de peus de porc i gambes

24-12-2015 | Fra Roger

Les festes de Nadal no es poden entendre sense la seva tradició gastronòmica. És per aquest motiu que l'associació Fra Roger ha posat en marxa un cicle de 12 videoreceptes que pretén posar en valor el producte local i de temporada. "12 mesos, 12 mossos" és el nom d'aquesta iniciativa, que compta amb la col·laboració de la Cooperativa San Crispín i el patrocini de l'àrea de promoció econòmica del Consell. 

La primera d'aquestes videoreceptes està dedicada al mes de desembre i a la cuina de Nadal: un caneló de col farcit de peus de porc i gambes.

En aquest cas, na Silvia Anglada, xef del restaurant Es tast de na Silvia, elabora un caneló de col farcit de peus de porc i gambes, recepta que posa en valor verdures de temporada com la col rissada, la pastanaga o el porro a més de mostrar elements propis de l'època de matances com els peus de porc.

Comentar


Todos sus comentarios serán previamente moderados. Gracias por participar.

* Campos obligatorios

De momento no hay comentarios.