El economista Juan Camín, que ha desempeñado relevantes cargos ejecutivos en Nestlé, identificó este lunes, en el transcurso de un encuentro organizado por el Cercle d'Economia de Menorca, los retos de la nutrición en un mundo globalizado y las posibles soluciones.
Juan Camín: «Debemos consumir menos carne y sustituirla por insectos»
El economista identificó este lunes, en el transcurso de un encuentro organizado por el Cercle d’Economia de Menorca, los retos de la nutrición en un mundo globalizado y las posibles soluciones
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13 comentarios
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Creo que no es tan descabellado, en ciertos países y culturas los comen, pero que empiece dando ejemplo. Que se tome una tapita de llagosts al ajillo y después me cuenta...
¿Hay algo peor que encontrar un gusano en la manzana que te estás comiendo? Sí, encontrar medio gusano.
Vaya, ¡un economista que habla de alimentación!, ¿Qué será lo próximo, un médico endocrino hablando de economía?
Bueno, ahora la alta cocina posmoderna (la de los platos grandes y las raciones microscópicas) podrán ofrecer alas de libélula con fuá , patas de araña capulina a la vinagreta o ancas de saltamonte chip con aroma de humo, entre otras delicatessen.
Si un politico comiese cucharachas se consideraría antropofagia?
Sólo falta que nos diga que estamos comiendo por encima de nuestras posibilidades...
estem en un mon, en que thutom, pot dir la seva parida, no ia limit, i el mals de tot aixo es que pasa en tots els camps, siguin sientifics, com socials, tindrian que existir com una censura de bon gust i de sentit comu.
Menos mal que este es un "enterao" cualificado. Si llega a ser una persona normal, le ponen una camisa de las que abrochan por detrás.
Desde luego, últimamente aterriza por la Isla cada lumbrera que no sé como la humanidad ha podido sobrevivir, sin sus sabios y sesudos conocimientos.
... en la peli distrópica "Snowpiercer" ya se nos muestra lo que será el futuro de la alimentación en ese sentido... en todo caso, siempre será mejor que las soluciones de otras, como "Soylent Green" del 1973, mucho más macabro...