La producción de la bebida más conocida de la Isla, que se fabrica en las destilerías Xoriguer, de Maó, alcanzó en el año anterior los 327.819 litros, de los que 84.316 fueron exportados a países integrados en la Unión Europa, lo que representa casi un 26 % del total. En 2015 esta exportación se situó en los 75.137 litros. Desde 2010 el crecimiento ha sido constante ¡y ha sido en el curso anterior cuando ha alcanzado sus cifras de exportación más elevadas a los países comunitarios. El gran salto lo dio en 2012 cuando exportó 55.841 litros frente a los 18.286 que había comercializado en este mercado en 2011.
Sin embargo, más de la mitad de la producción de las destilerías, un 57 %, tiene como destino las Illes Balears donde se concentran la mayoría de sus consumidores. Un 18,81 por ciento se distribuye en el resto de España mientras que el 4,9 restante se reparte entre otros países fuera de la alianza europea.
Fue la exportación a Europa la que más creció en 2016 frente al descenso del 30 % de la que se distribuye en España y del 27 % en países extracomunitarios.
El valor total de los productos comercializados bajo la denominación de gin de Mahón, ascendió en 2016 a 2.740.709 euros, ligeramente inferior al de 2015 cuando llegó a los 2.962.194 euros, de acuerdo también con un ligero descenso en la producción.
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