Quesos producidos por La Payesa.

Quesos producidos por La Payesa.

Redacción MenorcaAlaior01/12/23 12:13
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La Payesa es una de las grandes empresas de Menorca y una de las referencias en el sector quesero de la Isla. Se codea con empresas de la talla de Coinga, Sa Canova o Dalrit, entre otras. Cada año produce unas 300 toneladas de queso, la mayoría de Denominación de Origen.

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Para ponerlo en contexto, en 2022 las 37 empresas que fabrican queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca produjeron más de 3.400 toneladas, de las cuales casi el 10 por ciento procedía de La Payesa.

La empresa da empleo directo a una veintena de trabajadores en su fábrica situada en el polígono industrial de la Trotxa de Alaior y en las oficinas que tiene en la calle de Es Banyer, también en Alaior, a lo que hay que sumar los puestos de trabajo indirectos, entre ellos los de las ocho fincas ganaderas de Menorca que hasta ahora suministran de leche a La Payesa. Exportaciones Pons Marin S.L., según datos de 2018, facturó ese año 2,7 millones de euros.