Según datos que expuso este jueves su presidente, Bosco Triay, el Consell Regulador Denominación de Origen Propia Queso Mahón Menorca comercializó durante 2024 un total de 2.600 toneladas de queso, lo que significa la mejor cifra de la historia, y a la que se dio salida en un 70 por ciento dentro del mercado balear.
Las 49 queserías inscritas –43 son artesanas– produjeron un total de 3.523,2 toneladas de queso, comercializándose 2.604,4 toneladas, un 1,72% más que en 2023.
El 61% de la comercialización total fue de queso semicurado, el 22 por ciento de queso curado y el restante 17 por ciento en queso tierno, lo que equivale a un valor de 24,7 millones de euros.
Actualmente, el Consell Regulador D.O.P. Queso Mahón Menorca abarca 98 ganaderías inscritas, que produjeron 39,6 millones de leche a lo largo del pasado año, de los que treinta se destinaron a la elaboración de queso con el sello D.O.P.
Comercialización
En lo que concierne a su comercialización, el 21 por ciento de la producción es en la Isla –546.902 kilos–, mientras que cerca de la mitad de esas 2,6 toneladas se destinan a Mallorca y Eivissa-Formentera.
Catalunya, con una cuota de mercado del 13,2 por ciento (343.266 kilos), es otro mercado potente para el queso insular. El resto del Estado español consumió un 9,4 por ciento de la producción durante 2024 (lo que elevó la cantidad a 244.086 kilos).
Significar, en ese marco, un incremento del 17 por ciento en lo que atañe al mercado nacional, que vendría a compensar la bajada experimentada en el ámbito internacional.
Referente a la exportación fuera de España, el Queso Mahón Menorca, que tiene presencia en 44 países del globo terráqueo –el 7,37 por ciento de sus ventas–, la distribución alcanzó el pasado año los 191.916 kilos.
De dicha cantidad, Estados Unidos se reveló, con diferencia, como el principal importador, con 110.568 kilos de D.O.P. Queso Mahón Menorca, un 57,6% del total de la venta en el extranjero, de ahí la incertidumbre, lógica, en relación a dicho mercado ante la subida del 20 por ciento en aranceles.
República Dominicana figura en segundo lugar en cuanto a distribución internacional con 31.966 kilos –un 16,5%–, seguida de Alemania con 10.098 kilos –5,26%–, Reino Unido (9.892 kilos) y México (6.232 kilos).
El apunte
Carol Quevedo releva a Piedad López en el Consell Regulador
2 comentarios
Para comentar es necesario estar registrado en Menorca - Es diari
"Queso de Menorca" sempre, es sa millor denominacio. Per marketing, per respecte a 90 % dels productors, i respecte a 90% dels consumidors. Sa denominacio franquista ja s'ha de retirar.
... si han conseguido el mercado americano, también podrán introducirse en otros mercados, el este, el asiático, el ruso, australia... y SIN tocar los precios...