Arranca la feria que pone en valor el producto local de Menorca

El conseller insular de Economía, Josep Pastrana, ha destacado la evolución del producto local en los últimos años. «Desde que iniciamos la Fira Arrels se ha favorecido la buena sintonía y colaboración entre productores y estamos viendo todo tipo de alimentos, fruto de la investigación y formación», ha enfatizado.

Por otro lado, Pastrana ha señalado la importancia de mantener un modelo definido en las seis ediciones llevadas a cabo.

«Los tres espacios responden a la demanda de los visitantes, permitiendo trasladar la pasión de la cocina a los más pequeños, realizar demostraciones en directo con chefs reconocidos, así como poder comprar los productos», ha sentenciado.

Participan en el certamen un total de cuarenta productores y restauradores.