Foto: Katerina Pu
02/02/25 4:00
Dos vacas de raza menorquina nos miran fijamente, expectantes, mientras se preguntan: «qué les pasa a estos humanos?». Detrás, ejemplares, casi todas, de raza frisona, que hace ya muchos años emigraron de la región de Frisia, entre Alemania y Holanda, para ser productivas en muchas otras zonas del planeta. Nuestro queso es fruto de la inmigración.