Maig arribat, el nas destapat

EN EL MAIG A FER MIGDIADA VAIG. Antigament, es deia que els migdies de maig obrien el temps en el qual ja es podia fer horeta. La senya es dona quan les fulles de les parres són prou grosses. D'aquí deu venir la dita citada abans. En aquesta època se sembra pastanaga, fonoll d'arrel, porro, carabassó, meló, síndria, enciam, mongetes tendres i mongetes pintades. També se sembren fesols i ravenets. Es llauren els terrenys que s’han de sembrar a la tardor i aviat serà el millor moment per esbrostar la vinya.

NI AMANIDA SENSE CEBA, NI SALSA SENSE ALL. Es cull ceba borda i ceba blanca. Arriba el temps de tondre les ovelles, una feina de cada vegada més especialitzada. La tosa es fa quan comença la calor. Els tonedors d’avui són homes experts procedents del centre d’Europa o d’Uruguai que han variat les diverses maneres de tondre que hi havia antigament. Convendrà engrandir les caseres d’abelles perquè amb aquest temps i amb la gran quantitat de flors que decoren els camps i garrigues augmentarà considerablement la població apícola.

MAIG ARRIBAT, UN JARDÍ A CADA PRAT. Podreu realitzar les recol·leccions de patata primerenca, alls, espinacs, bledes, maduixes i cards. Es recomana sembrar blat de les Índies i patates tardanes. Es trasplanta tomàtiga, moniato i col arrissada. S’ha de fer la llenya per a tot l’any. Els cereals, més que aigua, ara el que necessiten és sol i calor, per acabar de granar bé espigues i poder segar sense problemes. Podrem sembrar pebres, raves i moltes altres hortalisses.