Editorial23/03/18 21:27
TW

La feria «Arrels», que el año pasado organizó por primera vez el Consell para dar valor, difundir y promocionar el producto local de la Isla y la cocina menorquina, se consolida con la participación de 45 expositores, 17 más que el año pasado. La iniciativa del conseller Miquel Company, que intentó ser cuestionada a pesar del acierto de sus objetivos, se afianza con el aumento de empresas, fincas y entidades que darán a conocer el 14 y 15 de abril en el recinto ferial de Maó las novedades de la cada vez más atractiva, apetitosa y diversificada producción agroalimentaria de Menorca.

El esfuerzo creativo y original de la nueva generación de cocineros menorquines se dará a conocer en la aula culinaria mediante recetas y platos elaborados con ingredientes locales por Víctor Lidón, Miquel Sánchez, Felip Llufríu y Joan Puigpelat, acompañados por el chef invitado, Paco Pérez. La aula de degustación permitirá conocer el sabor de nuevos productos como cacahuetes y helado elaborado con queso Mahón-Menorca. La feria «Arrels» volverá a ser un gran escaparate a favor del producto local y la nueva cocina menorquina. Una convocatoria que suscita expectación y gran interés por su contenido.