somos los primeros registrados en Menorca. Eso quiere decir que si había alguien interesado al final no siguió con su proyecto, o también, si alguien criaba caracol no lo hacía legalmente. Claramente al no estar registrado como ganadero no podía tener los permisos para vender a particulares y a hostelería. El Seprona ahora está muy pendiente de esto, el caracol vendido tiene que venir de una granja o tiene que ser procesado. 3) Tema ambiental. Claramente hay metodos antifuga para los caracoles que se han colaudado a lo largo de los años en todas las granjas que hay por España. Concretamente hay 3 metodos y todas las granjas de España tienen uno de los 3. Nosotros usamos 2 de ellos, una pasta antifuga para los alevines y luego un pastor electrico para los adultos, el caracol advierte con las antenas la electricidad y ni se acerca. Ademas el caracol se mueve como mucho en 10mq2 de terreno a lo largo de su vida y no se aparean entre especies diferentes.
Muchas gracias a todos por el apoyo!Seguiremos adelante con entusiasmo y positividad! Aunque siempre haya gente que no esté de acuerdo. Trataré de disolver alguna duda que he leído: 1) Los primeros ejemplares que pueblen una granja tienen que proceder de otra granja registrada para garantizar la trazabilidad, la calidad del producto y que no se hayan recolectado en lugares no idóneos, como campos con plagas, pesticidas o con ganado. Acordaros de que el caracol es un molusco de tierra.. Siendo así hemos pensado que mejor que los primeros llegasen de una granja de Baleares y no de una de las muchas que hay por la península. A pesar de que el precio fuese superior hemos apostado por nuestra Comunidad Autónoma y no nos ha defraudado! 2)Es verdad que ha habido personas interesadas en abrir una granja en la isla pero a la hora de registrar la nuestra en el REGA(Registro explotaciones ganaderas y agrícolas nacional) y en el Registro de explotaciones de Baleares,nos han confirmado de que