El Consell Regulador de la Producció Ecològica de les Balears (CBPAE) es el organismo que vela por el control y la certificación de los procesos de producción, transformación y comercialización de los alimentos de las fincas de la cooperativa, con el fin de garantizar su calidad tanto en el nivel interno, en cuanto a características sanitarias y organolépticas de cada producto, como en el externo, por ser un tipo de agricultura que respeta el medio ambiente.
Garantías
El grueso de la producción que se destinará a la cooperativa por parte de sus socios será la carne ovina, bovina y porcina, complementada con frutas y verduras, queso, embutido pan y miel; también se dispondrá de productos de temporada de fuera de la Isla, siempre y cuando procedan de otras cooperativas de productores ecológicos, con su correspondiente certificación de garantía.
La nueva cooperativa se crea con otra finalidad de tipo social, la de promover el conocimiento, el consumo y la comercialización de los productos ecológicos, así como la sensibilización ciudadana en torno a los problemas medioambientales, a través de un consumo responsable de productos de la tierra. Los miembros de la Cooperativa Agrària Ecològica, que recibe el apoyo del Consell, recibirán asimismo asesoramiento técnico y empresarial, así como la posibilidad de trabajar en proyectos con otras cooperativas, organizaciones y entidades dedicadas a cuestiones relacionadas con el sistema de producción ecológica, de perfil conservacionista y medioambiental.
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