El oliaigua fue cocinado y preparado en Alcaufar Vell | Javier Coll

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La novedad del foro celebrado este viernes fue la degustación del tradicional plato de oliaigua amb figues, que todos los asistentes al evento -alrededor de 500 personas- pudieron dar buena cuenta al finalizar la parte teórica del acto. La elaboración del oliaigua amb figues fue a cargo de Sa Cooperativa del Camp, la asociación Fra Roger y el hotel rural&restaurante Alcaufar Vell y su degustación colaboraron Coinga, Coca-Cola, El Buen Corte y los voluntarios de la Illa del Rei. Al final del acto, todos los asistentes fueron obsequiados con una caja de queso fundido «Flor de s'Illa», de Quesería Menorquina, y un queso de la marca «Meloussa», de Sa Cooperativa del Camp de Menorca.

Por otra parte, asistieron al foro la vicepresidenta del Consell, Susana Mora; la alcaldesa de Maó Conxa Juanola; el administrador diocesano de Menorca, Gerard Villalonga; el presidente del consejo científico del IME, Jaume Mascaró; la presidenta de Editorial Menorca, Carme Serra; y la presidenta del Ateneu de Maó, Margarita Orfila, entre otros.