La Asociación de Hostelería de Menorca de la CAEB y la Cooperativa del Camp han organizado del 28 de este mes y hasta el 1 de marzo, la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas de Producto Local de Temporada.
El objetivo de la iniciativa es acercar a la ciudadanía las potencialidades del producto de kilómetro cero.
Además, el presidente de la patronal restauradora, José Bosch, ve en esta acción una oportunidad para incrementar las ventas.
“Estamos quizás ante la peor época del año en cuanto a facturación, por ello pensamos que iniciativas como esta pueden incentivar el consumo entre nuestros clientes”, ha señalado a Efe.
Participarán diferentes restaurantes de la isla elaborando un menú con recetas tradicionales y con el producto local como protagonista.
“Lo único que pedimos es que el restaurador detalle el producto, así como su procedencia para darle su importancia”, ha remarcado Bosch.
Las jornadas se enmarcan en los actos previstos en Menorca con motivo de la festividad del Día de Balears.
Este viernes expira el plazo para que los restaurantes que lo deseen se inscriban gratuitamente
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