«Entendemos sus razones, pero que nos baje tanto el precio nos limita extraordinariamente. Y más ahora, en pleno invierno, que es cuando los llocs acostumbramos a producir y a venderle más. Pero agradecemos que al menos luche y no nos deje tirados», dice Eulària, pareja de l’amo de Santa Teresa, Biel Marquès.
«El problema es que nosotros siempre perdemos y ellos siempre ganan», asume Bep Bosch de Alfurí, otra de las grandes fincas perjudicadas. Vende a Sa Canova 450.000 litros de leche al año y, con el recorte que se les anuncia en el nuevo contrato, pasará a ingresar entre 27.000 y 36.000 euros menos que hasta ahora.
«No tenemos más opción que agachar la cabeza y ceder. Estamos demasiado sometidos a los vaivenes de las empresas, cuando son éstas las que deberían elaborar el queso y la cuajada, no los llocs», esgrime Bosch.
Las 55 vacas de la explotación le permiten producir suficiente leche como para venderla a Sa Canova y fabricar el queso propio del predio. Pero, con la reducción de ingresos que se le avecina, descarta invertir unos 50.000 euros en dotarse de la maquinaria necesaria para elaborar cuajada.
«Tenía pensado qué hacer el año que viene en el lloc con la previsión de que cobraríamos la leche a 46 céntimos, no a 40», justifica. «La ley marca que no se puede pagar la leche por debajo de su coste real de producción, por lo que no se explica que aquí se permita».
Tampoco las subvenciones son una solución, porque «siempre están condicionadas y llegan tarde». El último ejemplo es el de las ayudas Provilac para la reestructuración del sector lácteo. Bep Bosch lamenta que se cobren con un año de retraso y que no se haya percibido euro alguno en 2023. «Es cierto que ahora volverán a convocarlas el próximo año, pero no veremos el dinero hasta 2025, y así resulta difícil funcionar. Sin nosotros, los payeses, el campo se abandona, pero deberían ser más sensibles a nuestra situación».
Las ayudas públicas tardan
Por contra, la Conselleria de Agricultura presume que el Provilac ha ayudado a subir el precio de la leche una media del 46 por ciento entre 2021 y 2023. La nueva convocatoria, anuncia el Govern, contribuirá a elevar la renta de los ganaderos, equilibrando «el precio recibido por la leche y los costes de producción» y compensándoles por los sobrecostes derivados de la insularidad.
11 comentarios
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Somos unos privilegiados por vivir en Menorca. Hay que protegerla entre todos comprando producto local. Depende de nosotros, lo que hacemos cada día es lo que cuenta. Hay que esforzarse para mejorar.
Seguro que no había este problema tan descompensado, cuando los ganaderos y pequeños productores podían vender sus productos directamente y sin tantas restricciones "sanitarias", no había tantas comisiones de intermediarios, recuerdo que comprábamos la leche directamente a un precio que ellos no perdían y el consumidor tampoco, con la única precaución de hervirla.
A los que nos gusta el campo, que si lo trabajas es agradecido, siempre nos quedará el huerto de autoconsumo, que son una fuente de alimentos frescos y de cualidad, suponen un ahorro económico para la familia, permiten una abstracción y recreo, muy importante para una buena salud mental, con su caseta de aperos (con unas dimensiones máximas de 40 m2, según dimensiones de la finca). Aunque esto en estos momentos tampoco es posible por la normativa que nos han impuesto los mariachis-políticos incompetentes como Susana Mora, Josep Juaneda, Pastrana y otros. Porque los huertos particulares forman parte de nuestra cultura mediterránea y de nuestra gastronomía. En otras comunidades ya se han flexibilizado las restricciones para los huertos y nuestra comunidad también tiene que tomar medidas l respecto.
Nunca dejeis de olvidar, la presión fiscal y exigencias y leyes que muchas no son acordes con el sector menorquín. Solo por contentar a Europa. Políticos de poca monta…
Que tanquin i s'ha acabat!!
Sr. Menorquin viajero ante su pregunta creo que debe realizarla a los gobernantes en el periodo de 1978-2022. Los cuales son los responsables de tamaña ruina, los cuales fueron informados de las consecuencias de tales actuaciones tan negativas.
LA HORA DE LA VERDAD En el año de 1980 el ayuntamiento de Mahon y el Consell Insular de Menorca dieron el primer golpe al sector ganadero conjuntamente a sus industrias cárnicas, a la vez de encarecer la producción lactea, al negarse a autorizar la llegada de los insumos (cereales, harinas, subproductos, forrajes fertilizantes etc. en primera escala, es decir comprar a los mismos proveedores y a los mismos precios que pagan los ganaderos de la Península y de toda Europa. Seguidamente a esta prohibicion de poder situar en Menorca los insumos a precios de origen, (a un coste inferior a un 50/60% más baratos), vino la expulsión de los industriales cárnicos de los mataderos frigoríficos municipales, los cuales se hacian cargo de los gastos de los mataderos y aprovechaban todas las partes del ganado sacrificado y comprando una gran cantidad de animales. Se creó la cooperativa cárnica Sa Roqueta y se dio la gestión de los Mataderos a una sociedad de matarifes y a un consecionario. Sector cárnico no tuvo más remedio que comprar las carnes, embutidos etc. a la península y así ahora importamos más de 8.000 toneladas. Esta actuación política también trajo como consecuencia que los Llocs y granjas de engorde de ganado de abasto y de aviar tuvieron que cerrar y dejar de engordar sus animales y por tanto perder un 50% de su actividad productiva y comercial, situación que conllevó también un mayor coste en la producción lactea, quesera y de cuajada y así fueron cerrando paulativamente llocs, granjas de aviar y cunicultura, una consecuencia de ello fue el abandono de la Kraft Foods. De 800 llocs y granjas hoy apenas quedan un centenar. En 1990 hubo otra petición de poder importar directamente los insumos el Consell siendo presidente Alberto Moragues dio el primer paso para autorizarlo, fue el Ayuntamiento de Mahón siendo alcalde Borja Carreras el que negó frontalmente esta iniciativa empresarial, defendida por Carlos Carretero Niembro y avalada por más de 160 personas empresas de toda la isla. Con ello, ante tamaños de desastres los industriales cárnicos mantenieron reuniones (1980-1996) con las Autoridades entre ellas Ramon Orfila, Orell, Tuni Alles, Barcelo, Huguet etc. a las cuales se les informo de las consecuencias qué se estaban produciendo, de nada sirvieron las observaciones expuestas y así llegamos a la situación actual de total ruina de los mataderos y sus industrias, y comercios etc. En estos momentos y ante la zozobra existente desde la Conselleria de Agricultura y Pesca del Govern Balear se anuncia un Plan Estratégico para la ganadería, en cuyo Plan se sigue olvidando la compra en primera escala de los insumos (cereales, harinas, subproductos, forrajes, fertilizantes etc.) y de la existtencia del sector cárnico (hasta el punto de no existir), cuando es son los pilares fundamentales para la correcta recuperación del mundo ganadero y sus industrias, puesto que representan más de un 50% de la actividad productiva y comercial de los llocs y granjas, cebadores y de sus
vigajuPero ¿por qué no dejan importar los insumos? ¿Que intereses económicos hay detrás de la negativa? ¿tan importantes son estos intereses?
Y aun hay que darle las gracias, tela marinera.
Alguna Mafia oculta para que los menorquines abandonen las fincas y venderlas a los super millonarios ?? Huele mal. Y los politicos que hacen para ayudar a los payeses ?