El mercadillo nocturno de este miércoles en la plaza del Ramal de Alaior fue el escenario donde se proclamaron los ganadores de 2023 de los quesos Mahón Menorca con denominación de origen protegida (DOP) en las cuatro categorías que competían: mejor queso artesano semicurado, mejor queso artesano curado, mejor queso semicurado y mejor queso curado.
De tipos de queso Mahón Menorca puede parecer que hay muchos por su punto de maduración, su lugar de producción –aunque siempre dentro de la Isla– o su tamaño, pero en realidad hay dos: el queso Mahón Menorca artesano, hecho con leche cruda y utilizando el fogasser, un paño de algodón, para darle la forma, y el llamado queso Mahón Menorca, a secas, o industrial, puesto que se elabora con leche sometida a algún tratamiento de conservación, como por ejemplo la pasteurización. En esta modalidad se pueden utilizar moldes. Dentro de estas variedades encontramos el queso fresco, semicurado –o semi–, curado y añejo.
Foto de los ganadores de los premios que convoca el Consell Regulador de la D.O, con la participación de la nueva consellera María Antonia Taltavull, en la plaza de Es Ramal de Alaior | Katerina Pu
Mejores quesos del 2023
El mejor queso artesano semicurado ha sido el del lloc de Almudaina, Ciutadella, del formatger Pau Bosch Pons y madurado por Quesos Torralba, mientras que el mejor queso artesano curado ha sido para el llocAlgendar d’en Gomila, Maó, de Francesc Truyol y con el mismo madurador, Quesos Torralba.
En la categoría de mejores quesos DOP Mahón Menorca curado y semicurado las dos piezas ganadoras fueron para Dalrit, de la familia Mercadal de Alaior.
En la entrega de premios entre las 71 piezas presentadas, participaron María Antonia Taltavull, nueva consellera Economía y Servicios Generales; José Luis Benejam, alcalde de Alaior, y Juan Bosco Triay Barber, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Mahón Menorca, que convocaba la vigésimo segunda entrega de los premios a la mejor pieza de queso. Los cuatro ganadores recibieron 750 euros y un trofeo.
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Ramon
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Hace 10 meses
TururuJa ha sortit es Franquista de turnu !!!
No es produeix segons tu , pero be que el veniu a vendrá es de Ponent , o aso no conta !!!!
D.O. Mahón Menorca , com sa dit sempre , quant surtin ses donas per Sant Joan, ja en xerrarem !!!!
Capichi !!!!
Ja començam a envelar coces a l'àire quan ens toquen una mica del nostre nacionalisme municipal. Ningú ho va fer amb mala fe, però els quesitos del Caserio, eren una font econòmica molt important i baix de les capses duia la paraula Mahon. I sort d'açò, ara coneixen els nostres formatges a tot el món. Però si ho hem de baratar, ho baratarem. Però després de que les dones puguin qualcar a Sant Joan.
A ver si os enteráis de una vez que el nombre no lo puso Franco ni su primo! El nombre, las condiciones de pertenecer a una D.O y cualquier posible cambio depende de la Unión Europea. Dejad ya de perder el tiempo en si se llama de una forma o de otra y disfrutar lo bueno que está nuestro queso. Somos unos auténticos terroristas con todo lo relacionado con Menorca y luego nos quejamos si no nos va bien. Feliz día y a la sombra...
Veo muy bien el concurso para elejir el mejor queso de Menorca en sus distintas categorias pero que en pleno 2023 aun la DOP siga usando el nombre de QUESO MAHON MENORCA (me sobra el mahon) no me parece de recibo cuando seguro que la produccion de queso en Menorca es mucho mas elevada en el resto de municipios de la isla pero asi se establecio en su dia (alguien barriendo pa casa) y nadie ha sido capaz de corregir este desaguisado.Que me perdonen si voy equivocado.
5 comentarios
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TururuJa ha sortit es Franquista de turnu !!! No es produeix segons tu , pero be que el veniu a vendrá es de Ponent , o aso no conta !!!! D.O. Mahón Menorca , com sa dit sempre , quant surtin ses donas per Sant Joan, ja en xerrarem !!!! Capichi !!!!
Ja començam a envelar coces a l'àire quan ens toquen una mica del nostre nacionalisme municipal. Ningú ho va fer amb mala fe, però els quesitos del Caserio, eren una font econòmica molt important i baix de les capses duia la paraula Mahon. I sort d'açò, ara coneixen els nostres formatges a tot el món. Però si ho hem de baratar, ho baratarem. Però després de que les dones puguin qualcar a Sant Joan.
A ver si os enteráis de una vez que el nombre no lo puso Franco ni su primo! El nombre, las condiciones de pertenecer a una D.O y cualquier posible cambio depende de la Unión Europea. Dejad ya de perder el tiempo en si se llama de una forma o de otra y disfrutar lo bueno que está nuestro queso. Somos unos auténticos terroristas con todo lo relacionado con Menorca y luego nos quejamos si no nos va bien. Feliz día y a la sombra...
D.O. Queso Menorca!!. Prou de sa denominacio franquista de ont quasi ja no s'en produeix ni envía.
Veo muy bien el concurso para elejir el mejor queso de Menorca en sus distintas categorias pero que en pleno 2023 aun la DOP siga usando el nombre de QUESO MAHON MENORCA (me sobra el mahon) no me parece de recibo cuando seguro que la produccion de queso en Menorca es mucho mas elevada en el resto de municipios de la isla pero asi se establecio en su dia (alguien barriendo pa casa) y nadie ha sido capaz de corregir este desaguisado.Que me perdonen si voy equivocado.