dieta sin gluten

Los celíacos deben tener una dieta de por vida sin gluten.

Ana LargoPalma26/05/17 0:00
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En el Día Nacional de la Celiaquía, desmontamos diez mitos sobre esta enfermedad a partir de la guía de diez verdades sobre la enfermedad y la dieta sin gluten, elaborada por el canal online de referencia profesional Glotones sin gluten. ¿Sabía que la dieta sin gluten no es perjudicial para la salud?, ¿conoce cuánto se gasta un celiaco en la cesta de la compra? o ¿desconocía que es una enfermedad genética? Este sábado 27 de mayo, esta red quiere rebajar la alarma provocada por algunas noticias recientes, como el fallecimiento de un bebé en Bélgica tras ser sólo alimentado con productos sin gluten. «La realidad es que comer sin gluten, siempre que se haga de un modo sano y equilibrado, no supone ningún peligro para nuestra salud».

1.- La celiaquía no es una alergia, ni una intolerancia. Es una enfermedad autoinmune.

2.-No existen grados de celiaquía. Se es celiaco o no se es.

3.- Es una enfermedad genética. Un 30% de la población está genéticamente predispuesto a desarrollar la enfermedad.

4.- No sólo es una enfermedad de niños. Se puede desarrollar en cualquier momento de la vida.

5.- No tiene cura. Sólo se puede tratar de momento con una estricta dieta sin gluten de por vida.

6.- Un celíaco gasta 1.000 euros más al año en la cesta de la compra.

7.-La dieta sin gluten no es perjudicial para nadie. El gluten puede sustituirse por otras proteínas.

8.-Un plato sin gluten no es un plato apto para un celíaco.

9.-Alrededor de un 75% de personas celíacas no han sido aún diagnosticadas.

10.- La celiaquía puede producir aborto, linfoma o diabetes.

Según datos de Glotones sin gluten, alrededor de 600.000 personas padecen esta enfermedad en España. La Federación de Asociaciones de Celíacos de España, con motivo este sábado del Día Nacional de la Celiaquía, llama la atención sobre los riesgos del infradiagnóstico y la importancia de un diagnóstico a tiempo para que el paciente inicie cuanto antes el único tratamiento posible: una estricta dieta sin gluten de por vida.

En Palma, la Asociación de Celíacos de Balears ha organizado este sábado, a las 12.00, en la playa de Ciudad Jardín una diada bajo el lema nacional Cuanto antes lo sepas, mejor. Entre otras actividades, se dará lectura a un manifiesto reivindicativo o un mosaico humano con las letras SinGlu que será filmado desde el aire.