Este crecimiento va ligado a la creciente aceptación comercial de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vi de la Terra de Menorca. Actualmente, se encuentra en la mayoría de cartas de los restaurantes, se conoce ya su calidad entre los residentes y muchos turistas lo valoran como producto de proximidad. Todo esto hace que la demanda no pare de aumentar y permite a los productores seguir invirtiendo en más hectáreas, innovando y, en definitiva, mejorando el producto.
De hecho, son mínimos los excedentes que quedan en las bodegas al finalizar cada temporada. Por estas fechas, algunos productores ya han agotado sus existencias, sobre todo de vino blanco y rosado, lo que permite pensar que sigue habiendo mercado para seguir creciendo.
Posicionamiento
El gerente de Binifadet, Lluís Anglés, reconoce que están en «un momento bastante bueno, donde hay cada vez más consumo, en gran parte gracias al buen posicionamiento que tienen nuestros vinos». Binifadet es la bodega que más produce, con cerca de 90.000 botellas. Aún así, tienen previsto aumentar paulatinamente la producción.
Por su parte, el responsable de Binitord, Toni Salord, destaca la «gran aceptación del vino de Menorca entre los restauradores, lo que permite vender más». Señala, también, que «no podemos competir en cantidad para poder tener precios más bajos, por lo que debemos centrarnos en mejorar la calidad».
El viticultor y propietario de Sa Forana, Xavier Solano, puntualiza que «ha sido un año difícil, lo que supone un reto, pero suelen ser los años con vinos más interesantes, con más matices». Cabe destacar que Sa Forana este año sacará al mercado, por primera vez, cerca mil botellas de vino blanco. Respecto al buen momento del sector, señala que «la situación es fantástica. Estamos creciendo en cantidad, pero sobre todo en calidad».
En la finca de Sant Patrici aún no ha empezado la vendimia. Su gerente, Lluís Casals, explica que no produce vino blanco, el primero que se recoge, pero avanza que tiene previsto empezar a plantarlo, si puede, «este mismo año para poder hacer la primera cosecha en tres o cuatro».
Por último, Crispín Mariano, de Bodegas Menorquinas, destaca el «desarrollo exponencial del sector en la Isla», aunque matiza que desearía que se siguieran abriendo paso en el mercado menorquín, donde muchos aún «deben conocer las bodegas y la historia moderna del vino en Menorca».
7 comentarios
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Estimados Señores que critican con tanta energía a los productores de vino locales, Soy sommelier y llevo trabajando en grandes restaurantes de Mallorca más de 25 años. He tenido la oportunidad este año de probar varios vinos de Menorca. Personalmente me ha parecido que en general tienen un nivel de calidad excelente. En cuanto al precio, son bastante más baratos que vinos de calidad similar. Está claro que nadie es profeta en su tierra. Es una lástima que no sepan apreciar ustedes los tesoros que tienen en su isla (el vino, el gin, el queso). Es sólo mi humilde opinión después de más de 25 años probando más de 200 vinos al año. No creo ser ningún "hignorante" (usted solito se retrata). Saludos desde Mallorca
A ver si ponen los precios acorde a la calidad (o sea, más baratos), y venderán mucho más.
El vino como e gin de menorca se piensan que tienen un tesoro y es imbebible y encima caro que hignorancia
Pero todavía queda alguien que tome vinos menorquines a estas alturas? Vaya valor
En vista del éxito, ya se pueden retirar todas las ayudas que recibe el sector y destinarlas a otros menesteres.
enhorabona a n'es vinyaters. Especialment a n'es meus amics.
Encuentro que comparados con vinos de otras zonas a veces de ma yor calidad tanto los tintos como la blancos son altamente caros no creó que tengan mucha expotacion