Los últimos tiempos se está poniendo el foco en las emisiones de gases de efecto invernadero que genera la actividad agraria y ganadera, calculando, por ejemplo, la cantidad de CO2 que se genera para producir un bistec. La FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, cuenta con estudios sobre estos efectos de las cadenas de producción, distinguiendo por especies (vacas, cerdos, pollos) y teniendo en cuenta múltiples agentes, desde el tipo de alimentación, a la energía y los combustibles fósiles utilizados, pasando por el uso de fertilizantes o el transporte de los productos generados. Sin embargo, no hay ningún análisis específico para la Isla que indique las prácticas más y menos ventajosas.
Entre emitir y absorber CO2
El estudio sale a concurso por un precio máximo de 15.000 euros y debe servir para conocer cómo influye la ganadería menorquina. «El mensaje general es que consumir carne es malo para el cambio climático, pero podemos prever que en el caso de Menorca, no es así».
Así lo apunta Miquel Truyol, técnico del departamento de Medio Ambiente de la institución insular, para quien «no hay duda de los beneficios de la ganadería sobre la biodiversidad, la generación de paisaje y territorio, ayudar a controlar la densidad de los bosques». Es ahí donde «necesitamos saber qué manejos ayudan a fijar carbono», eso es, favoreciendo que la propia naturaleza absorba gases y pueda ayudar a «equilibrar» aquellos que genera la propia actividad.
De un proyecto de Life Boscos «sacamos la conclusión de que los pastos ayudan a que los bosques sean más resistentes al cambio climático», por lo que el tipo de ganadería extensiva que suele practicarse aquí sería «bastante sostenible y contribuiría a mitigar los efectos» producidos por los gases contaminantes. Luego, a partir del estudio, el Consell dispondrá de una guía para impulsar las políticas medioambientales y de apoyo al sector.
El apunte
«Seguramente hay maneras viables de producir alimentos, que captan más CO2 del que emiten»
4 comentarios
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Ja està bé de fer-mos tant de mal a n'es pagesos, si tots tancam i deixam el camp, de que fiau menjar? TOT SURT DEL CAMP. Fruita, verdura, lactics, cereals... TOT es necessita per fer es divers de components que es compren a un super, una botiga, una arbolisteria...
Tot estudi és benvingut, serveix per sapiguer els punts forts, els punts a millorar i sobretot com millorar. Si no inverteixes en investigació no evoluciones.
Exacte....regalar passatges d'avió o vaixell per 20€ per nar a sa península contamina més que tota sa ramaderia i activitat agrícola de Menorca, hi ha molta tonteria pel món...no necessitam gastar tant amb estudis i un poc més de sentit comú
Tota activitat suposa una contaminació, sempre posau a n'és focus ses vaques , jo no som cap expert però un avió quan despega contamina més q totes ses vaques juntes. Sempre criminalitzant a sa gent q encara vol seguir fent aliments, 15000 € tirats, a més, aquest estudi no té sentit quan tot indica q és bestiar es va llevant i ses finques tanquen. No ploreu es dia q torni sa fam. Ets ecoprogres teniu massa tonteria i ho pagarem tots.