Un año más se abre la temporada de pesca de langosta y será ya la segunda en la que se aplica la restricción de las horas de calado de las redes o trasmallos, que el año pasado se redujo de 48 a 24 horas como máximo.
Desde el 1 de abril hasta el 31 de agosto las barcas de artes menores se echan a la mar para capturar el crustáceo; aunque, por ejemplo, en el puerto de Maó, explican desde su Cofradía, la pesca se concentra más ahora mismo en otras especies, como el cabracho o cap-roig, los salmonetes y la faneca o mòllera además de la langosta, cuya demanda empieza a crecer en la restauración en mayo o junio, cuando arranca la temporada turística.
Empiezan a llenarse de langostas viveros como los del restaurante Es Cranc, que aparece en la imagen. | Josep Bagur Gomila
De todos modos, empiezan a llenarse ya de langostas los viveros de los restaurantes, especialmente en aquellos especializados en el plato menorquín por excelencia, la caldereta.
34 barcas de pesca de artes menores
En total son 34 las embarcaciones de pesca de artes menores en la Isla, pero no todas se dedican a la captura de langosta. En Fornells hay ocho barcas, una menos que el año pasado, pero a la pesca de este marisco se dedican siete. En Ciutadella se contabilizan 16 embarcaciones de artes menores asociadas a su Cofradía, también ha bajado una, ya que el año pasado eran 17.
Una barca de pesca en la bahía. | Josep Bagur Gomila
En Maó son una decena de barcas de artes menores, según informa la Cofradía, aunque hay menos pescadores dedicados a la langosta que en otros puertos como el de Fornells, la última temporada eran ocho.
«En el mar no hay nada seguro», afirman desde la Cofradía de Ciutadella, la que más kilogramos de langosta capturó el año pasado, 8.300, así que los pescadores están a la expectativa de mejorar las cifras de la última temporada, en la que se registró un descenso global de capturas del 16 por ciento, con 3.283 kilos menos.
El apunte
Jubilaciones sin jóvenes que tomen el relevo en el sector pesquero
La falta de relevo generacional empieza a ser un problema acuciante para el sector de la pesca en Menorca. Las tres cofradías están encaminándose lentamente a la jubilación de sus actuales armadores, ya que la media de edad avanza, superando los 50 años y con pocos pescadores menores de 40, sin que entren nuevos profesionales.
Es un oficio duro, cuya actividad se ha visto condicionada y restringida por las normativas comunitarias de los últimos años, y que normalmente se transmite en la familia, si los hijos y nietos de los pescadores no sienten ese interés por salir a trabajar en el mar, las nuevas incorporaciones son difíciles. Si la tendencia no cambia, eso llevará de forma irremediable a una reducción de la flota menorquina.
Señores de los bares, cafeterías y restaurantes, LA AVARICIA ROMPE EL SACO, ténganlo en cuenta. No se puede maltratar al cliente que vive todo el año aquí.
De los alimentos con más colesterol y metales pesados,que les aproveche a ustedes señores,no olviden dejarle una buena propina al camarero,seguramente esté malviviendo en una furgoneta o caravana.
7 comentarios
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Malas noticias, dentro de este siglo desaparecerán las langostas.
No os olvideis de toda la langosta originaria del reino Alauita que se vende como autóctona (Marruecos para los progres)
Señores de los bares, cafeterías y restaurantes, LA AVARICIA ROMPE EL SACO, ténganlo en cuenta. No se puede maltratar al cliente que vive todo el año aquí.
De los alimentos con más colesterol y metales pesados,que les aproveche a ustedes señores,no olviden dejarle una buena propina al camarero,seguramente esté malviviendo en una furgoneta o caravana.
Si miramos el precio por Kg. Son más caras las chuches
Como si se acaban...hace décadas que no tengo el poder adquisitivo de poder comer una langosta, cuando hace 40 años era normal...
Vamos, vamos a pescar y a llenar los viveros que vienen los turistas a arrasarrrrr......