La qualitat del producte marca la diferència

La qualitat del producte marca la diferència

Redacción Menorca05/06/21 12:31
TW
3

L’Associació de Ramaders i Ramaderes de Bestiar Boví de Raça Menorca i Cómete Menorca han sumat esforços per organitzar la primera Ruta de l’Hamburguesa de Vermella Menorquina, del 4 al 13 de juny. Un esdeveniment que vol atracar la carn de la raça autòctona a tot tipus d’establiments de restauració. El format d’hamburguesa, que cada cuiner interpretarà a la seva manera per fer-les atractives i diferenciades les unes de les altres, pretén donar a conèixer la carn de Vermella Menorquina al gran públic, de manera assequible.

També vol ser una manera de donar entendre que la carn picada amb la qual es fa l’hamburguesa és una part important i de qualitat de l’animal, en el cas dels vedells de la raça autòctona, que passen estrictes controls que garanteixen la marca de qualitat Vermella Menorquina. Entre aquests controls s’hi troben la puresa de la raça de l’animal, la manera de cria i el benestar animal.

Els 50 establiments de restauració que s’han sumat a la iniciativa es reparteixen per tot Menorca. Durant els dies de la Ruta també s’animarà als comensals a participar en un concurs en el qual es sortejaran 4 lots de productes Vermella Menorquina. La manera de participar és publicar a la xarxa d’Instagram una foto de l’hamburguesa, etiquetant els perfils de @vaca.menorca @cometemenorca i el perfil de l’establiment on s’hagi consumit l’hamburguesa.

Els restaurants participants

CIUTADELLA

• Restaurant de Morvedra Nou

• The Blarney Cala Blanca

• Piqniq Los Delfines

• Mostassa

• Ses Voltes a Casa + Ses Voltes Espai Gastronòmic

• Es Tast de na Sílvia

• Mon

• Ulisses

• Arena Beach a Cala en Bosc

• Gastrobar Sa Clau

• MedBar

• Temptations

• Miramar Cala Blanca

• Cittadella

• Yuzu Obrador

• Es Born Bistro

• Cafè Aurora

• Racó des Palau

FERRERIES

• Loar Ferreries

• Hort de Sant Patrici

ES MIGJORN

• Chic

ES MERCADAL

• Hostal Jeni

• Es Tomàtic

• Sol 32

• S’Ambosta

• Ca n’Olga

• The Tapas

FORNELLS

• Jordi’s

ALAIOR

• Es Festuc

• El Pulpo

• Es Forn de Torre-Solí

MAÓ

• Urban Mô

• Latitud 40

• Can Miquel

• Baixamar

• Amarre

• Restobar Mo

• Calucha

• S’Aturadeta

• Taco Wey

• Bar Pasaje de Madrid al Cielo

ES CASTELL

• Can Mito

• Sa Cala

SANT LLUIS

• Sa Tramuntana

• Baraka

• El Faro

• Sa Pedrera des Pujol

• Pan y Vino

• S’Olivera

• La Caraba