El mandato de Menorca en su estreno como Región Gastronómica Europea entra ya en su recta final, y este sábado el cocinero local Pau Sintes puso la guinda perfecta a un año con mucho sabor tras alzarse en Noruega con el título del European Young Chef Award. Sintes se impuso a los otros ocho finalistas en la competición celebrada en Trondheim-Trondelag.
Pau Sintes, el mejor chef joven europeo del año
El cocinero menorquín logra conquistar al jurado del certamen celebrado en Noruega con sus dos recetas de berenjenas
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3 comentarios
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Muy bien por el premio y por la elección de los productos que intervienen en la elaboración de la receta premiada. Éste es el camino de la excelencia, Enhorabuena!.
Bravo por este joven y por sus mentores. A él no tengo el honor de conocerle en persona a Tony y a Silvia si y son unas excelentes y bellísimas personas . En este mundo ya se sabe a unos les puede gustar más la elaboración o presentación de un plato al igual que a otros menos . Una vez me dijo un gran enólogo… Sina todo el mundo le gustase el mismo vino o la misma mujer estamos apañados y siempre le recordaré . Pau , adelante y sigue luchando eres joven i tienes ilusión.. Por cierto en el referente a la noticia me quedo con que un joven de Menorca logró convencer y ganar el certamen y no soy Menorquín pero me enorgullezco.
L'albergínia plena deu ser bona de gust, però l'aspecte és més de penjar-la a la paret d'un apartament amb decoració kitch, que no pas per posar's-ho a la boca.