El sector agrario no ve viable el rescate de Quesería Menorquina a los 'llocs' afectados por La Payesa

Propuesta poco realista

Catalina Pons, presidenta de Fagme, señala que los llocs que se han quedado sin poder colocar su leche «no están preparados para poder hacer queso en el plazo de un mes, porque ninguno de los payeses afectados tiene quesería y en tres semanas no es posible comprar e instalar la maquinaria necesaria». En este sentido, desde Fagme consideran que la única solución es que otras empresas puedan quedarse con la leche, aunque advierten del peligro de que la situación pueda provocar una bajada del precio de la leche. «Esperamos que ahora no se aproveche para bajar precios, porque esto perjudicaría a todo el sector», remarca.

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Desde Unió de Pagesos, Margarida Llambias también considera inviable que las fincas afectadas puedan poner en marcha las instalaciones necesarias para hacer cuajada en el plazo de un mes y, además, recuerda que también se debe tener en cuenta la mano de obra necesaria. «No es lo mismo acabar de ordeñar y cerrar el tanque, que tener que pasar toda la mañana poniendo el cuajo para transformar la leche», apunta. Llambias también pone énfasis en el poco tiempo con el que La Payesa ha avisado a los llocs. «Ha sido todo muy precipitado, porque a un mes vista no hay tiempo de hacer nada», lamenta.

Finalmente, desde Agrame, Luis Nadal propone, como una posible solución «realista», que las fincas afectadas entreguen la leche a otras industrias para que sean estas las que la transformen en cuajada, para luego venderla a Quesería Menorquina.